Nicolai Wiedmer
Sternekoch · Restaurant Eckert, Grenzach
Bringt Mengen-, Sättigungs- und Allergenlogik aus der Sterneküche ins Catering-Maßstab.
Für Catering-Betriebe und Hotel-Gastronomie
Angebote, die
nach Küche klingen.
Nicht nach Excel.
Ktering führt jede Anfrage in fünf Minuten zum fertigen Angebot — mit Ihrer Handschrift, Ihren Mengen, Ihren Preisen. Gebaut mit einem Sternekoch und einer Gastronomenfamilie in vierter Generation. Nicht erfunden, sondern erlebt.
app.ktering.de/pipeline
~ 5 Minuten
vom Kundenwunsch zum versandfertigen Angebot
Entwickelt mit zwei Gastronomen, die täglich damit arbeiten
Felix Düster · Rührberger Hof ↗
Nicolai Wiedmer · Sternekoch, Restaurant Eckert ↗
Der Catering-Alltag
45 Minuten pro Angebot.
45 Minuten pro Angebot.
Und getippt wird, was letzte Woche schon fertig war.
Ein Firmenempfang, 80 Gäste, Fingerfood. Bis das Angebot raus ist, ist der halbe Vormittag weg — für ein Dokument, das nächste Woche fast identisch wieder entsteht.
~45min
vom Telefonanruf bis zum fertigen Angebot. Jedes Mal. Für denselben Kunden, fast dieselben Positionen.
3Tools
Excel für Kalkulation, Word für Anschreiben, Outlook für Historie. Im März weiß niemand mehr, welche Version gilt.
12%
der Angebote enthalten Rechenfehler oder alte Preise. Die Vorlage ist drei Saisons alt.
0Überblick
Wer hat angefragt? Wo steht das Angebot? Ist die Anzahlung da? Antwort: irgendwo im Postfach.
Was Ktering kann
Ein Ort für alles — von der ersten E-Mail bis zur bezahlten Rechnung.
Anfrage, Angebot, AB, Küchenblatt, Lieferschein, Rechnung. Ein Ort. Eine Wahrheit.
Angebot in 5 Minuten
Die Regelengine schlägt Speisen und Mengen vor — nach Anlass, Gästezahl, Budget, Ernährungsprofil. Sie verfeinern, statt zu kalkulieren.
Anfrageformular & Landingpage
Achtstufiges Formular, auf Wunsch mit eigener Landingpage unter Ihrer Domain. Für Google-Ads, Social, als Unterseite. Anfragen landen direkt im System.
Landingpage optional buchbarAngebot → AB → Rechnung
Ein Klick, drei Dokumente. Aus Angebot wird AB, aus AB die Rechnung — SEPA-QR, §14 UStG, sauber getrennt nach 7/19 %. Export an DATEV, lexoffice, sevDesk per CSV oder API.
Kundenakte mit Erinnerung
Komplette Historie pro Kunde: Angebote, Notizen, Allergien, Lieblingsmenüs. Stammkunden buchstabieren ihre Allergien nicht mehr dreimal.
Küchenblatt & Packliste
Küchenblatt, Lieferschein, Packliste — per Klick. In Ihrer Hausschrift, bereit für die Mappe der Sauciere.
Menü-Pakete & Textbausteine
Ihre erfolgreichsten Menüs als Pakete. Anschreiben, Zahlungsbedingungen, Allergenhinweise — einmal pflegen.
Das erste Mal, dass eine Software nicht das Gegenteil davon versucht, was in der Küche passiert. Angebote in fünf statt vierzig Minuten — und das Ergebnis liest sich wie mein Schreiben, nicht wie ein Formular aus dem Baukasten.
Live-Einblick
Fünf Screens. Der komplette Weg vom Telefonanruf bis zur Rechnung.
Kein Marketing-Mockup. Das sind die Ansichten, die Felix im Rührberger Hof jeden Morgen öffnet.
Dashboard
Der Morgen beginnt mit Klarheit — nicht mit dem Posteingang.
Sieben offene Vorgänge. Zwei Angebote vom Kunden geöffnet, nicht bestätigt. Eine Anzahlung überfällig. In zehn Sekunden wissen Sie, womit Sie anfangen.
- Kennzahlen für offene Anfragen, Angebote, Umsatz, Abschlussquote
- „Heute zuerst" — priorisierte Aufgabenliste mit Fristen
- Pipeline-Status auf einen Blick, ohne Klick in die Tiefe
app.ktering.de/dashboard
Pipeline
Jede Anfrage in einer Spalte. Jede Karte eine Entscheidung.
Fünf Spalten, von „Eingang" bis „Gewonnen". Drag & Drop, Status folgt automatisch. VIPs, Eilfälle, Nachfasstermine — sichtbar, nicht im Kopf.
- Verantwortlichkeiten pro Anfrage klar zugeordnet
- Filter nach Bearbeiter, Zeitraum, Priorität, Anlass
- Keine Karte fällt hinten runter — automatisches Nachfass-Signal
app.ktering.de/pipeline
Anfrage-Detail
Jede Anfrage kommt mit Vorschlag. Sie entscheiden — nicht tippen.
Die Regelengine liest Anlass, Gäste, Budget, Ernährungsprofil — und schlägt Artikel mit Mengen vor, bevor Sie tippen.
- O-Ton aus dem Kundenformular direkt an der Anfrage
- Automatischer Artikel- und Mengenvorschlag — begründet
- Status-Verlauf: vom Eingang bis zur erwarteten Bestätigung
app.ktering.de/anfragen/124
Angebotseditor
Schreiben wie in Word. Rechnen wie ein Steuerberater.
Positionen ändern — Summen laufen live mit. Steuersätze sauber getrennt, Kleinunternehmer-Regelung ein Klick. Sie schreiben ein Angebot, kein Tabellenblatt.
- Sektionen für Speisen, Getränke, Logistik, Service, Equipment
- Mengenvorschlag je Artikel auf Basis Gäste × Sättigungsgrad
- Versionierung: jede Änderung nachvollziehbar, auch nach Monaten
app.ktering.de/angebote/A-2026-0142
Kundenakte
Einmal erfasst. Beim nächsten Anruf sofort da.
Adresse, Ansprechpartner, Aufträge, Telefonnotizen, Allergien — alles an einem Ort.
- Kundennummern automatisch vergeben (K-2026-0001)
- Privat- und Firmenkunden getrennt (Brutto-/Netto-Anzeige)
- Aufgaben und Wiedervorlagen direkt am Kunden
app.ktering.de/kunden
So fühlt es sich an
Drei Schritte. Von der Anfrage bis zur Rechnung.
01
Anfrage kommt rein
Kunde füllt Ihr Formular aus. Ktering legt Datensatz an, schickt Bestätigung, setzt die Karte in Ihre Pipeline — mit allen Angaben, nicht nur Namen.
Minute 0 — 2
02
Angebotsentwurf per Klick
Klick auf „Angebot erzeugen" — Regelengine schlägt Artikel und Mengen vor. Streichen, anpassen, Anschreiben wählen. Vorschau, senden.
Minute 2 — 7
03
Bestätigen, liefern, abrechnen
Kunde bestätigt per Link → AB automatisch. Vor dem Event: Küchenblatt und Packliste. Danach: Rechnung mit SEPA-QR. Ohne Copy-Paste.
Tag 1 — Tag nach Event
~ 5 Min
vom Kundenwunsch zum fertigen Angebot
1 System
für Anfrage, Angebot, AB, Lieferschein, Rechnung
0 Excel
keine Copy-Paste-Kopien, keine Version_final_v3.docx
Herkunft
Aus der Küche. Nicht aus dem Produktmanager-Workshop.
Nicht auf einem Whiteboard entstanden. Gebaut mit zwei Gastronomen, die wissen, wo der Catering-Alltag klemmt — und warum die sechste Excel-Vorlage nichts löst.
Felix Düster
Rührberger Hof · Grenzach-Wyhlen
Spezifiziert den Catering-Alltag von Anfrage bis Rechnung. Läuft im Produktivbetrieb.
Fabian Würzburger
Geschäftsführer & Entwicklung · Ktering
Übersetzt die Gastronomie-Praxis in ein Werkzeug, das bleibt — für Ihren Betrieb genauso.
Für wen
Gebaut für Betriebe, die täglich Angebote schreiben.
Fingerfood, Buffet, Flying Dinner.
Firmen, Hochzeiten, Empfänge. Ktering kalkuliert Mengen und Preise vorsortiert — Sie feintunen, statt bei null zu starten.
Banketts, Tagungen, Feste.
Ein einheitliches Angebotssystem für alle Häuser mit Haus-Branding pro Standort. Pipeline-Übersicht auch für Bankett-Verantwortliche an mehreren Standorten — ein Log-in, saubere Mandantentrennung.
Privatkunden, Hochzeiten, runde Geburtstage.
Brutto-Anzeige für Privatkunden, Netto für Firmen — automatisch. Kundenhistorie inklusive letzter Wünsche und Allergien, damit Stammkunden nicht jedes Mal alles neu erklären müssen.
Preise
Catering-Software Preise: Einmalkauf statt Abo.
Ktering kaufen Sie als Lizenz für Ihren Betrieb — keine monatlichen Abos, keine Preiserhöhung im nächsten Sommer. Jährliche Wartung hält das System aktuell, Sie behalten die Kontrolle über Daten und Betrieb.
Basis
Einzelbetrieb, kleines Team
Für Catering-Betriebe mit 1–3 Mitarbeitenden im Angebotsprozess.
4.900 €
einmalig · zzgl. 790 €/Jahr Wartung
- Installation auf Ihrem Server oder v-Server
- Import Ihrer Stammdaten (CSV, Excel)
- 1 Tag Remote-Schulung
- 3 Monate Einführungs-Support
- Updates und Sicherheitspatches
Empfohlen
Professional
Mittlere Betriebe mit Team
Für Betriebe mit 5–10 Nutzer:innen und eigener Hausschrift.
7.500 €
einmalig · zzgl. 1.190 €/Jahr Wartung
- Alles aus „Basis"
- Komplettes Custom-Branding (Logo, Farben, Schriften)
- Individuelle Menü-Pakete und Textbausteine
- Dedizierte Anfrage-Landingpage unter eigener Domain
- 2 Tage Schulung vor Ort oder remote
- Priorisierter E-Mail- und Telefon-Support
- Rollenbasierte Zugriffsrechte
Enterprise
Mehrstandort & Ketten
Für Hotelketten und Franchise-Betriebe mit mehreren Standorten oder eigenen Schnittstellen.
ab 11.500 €
einmalig · zzgl. ab 1.990 €/Jahr Wartung
- Alles aus „Professional"
- Mandantentrennung pro Standort
- API-Schnittstelle für Buchhaltung & Kalender
- Individuelle Reports und Auswertungen
- SLA 4h-Reaktion werktags
- Dedizierter Ansprechpartner
Zubuchbar
Managed Hosting
Keinen eigenen Server, keine IT? Wir hosten Ihre Ktering-Instanz für Sie — ab 59 €/Monat nach einmaliger Einrichtung. Backups, Monitoring und Updates inklusive.
Marketing
Anfrage-Landingpage
Eine eigene Unterseite unter Ihrer Domain — optimiert für Google-Ads, Social und organische Sichtbarkeit. In Professional inklusive, zu Basis zubuchbar für 990 € einmalig.
Häufige Fragen
Was Sie sich wahrscheinlich gerade denken.
Muss ich Software installieren?
Nein. Ktering läuft im Browser — auf dem Laptop im Büro, am Handy in der Küche, am Tablet beim Kunden. Sie entscheiden, ob die Software auf Ihrem eigenen Server läuft oder ob wir das Hosting für Sie übernehmen.
Was passiert mit meinen bestehenden Kunden- und Artikeldaten?
Wir importieren Ihre Daten (CSV, Excel, gängige Gastro-Systeme) zur Einrichtung. Ab Tag eins arbeiten Sie mit Ihren Stammdaten und Ihrer Historie.
Wie lange dauert die Einführung?
Technisch: ein halber bis ganzer Tag. Bis das Team flüssig arbeitet: zwei bis vier Wochen — mit unserer Begleitung. Das erste Angebot schreiben Sie am ersten Tag.
Was kostet das Hosting?
Wenn Sie selbst hosten: zwischen 10 und 40 €/Monat für einen geeigneten v-Server (Hetzner, IONOS). Wenn wir für Sie hosten: ab 59 €/Monat inklusive täglicher Backups, Monitoring und Updates. Kein Vendor-Lock: Sie können jederzeit eine Export-Datei Ihrer Daten erzeugen.
Lässt sich Ktering an unser Corporate Design anpassen?
Ja. Angebote, Rechnungen, Küchenblätter und Kundenformular tragen Ihr Logo, Ihre Farben, Ihre Hausschrift. In Professional inklusive, in Enterprise zusätzlich getrennt pro Standort.
Kann ich Ktering vor dem Kauf testen?
Ja. Wir vereinbaren eine 45-minütige Live-Demo mit Ihren realen Anfrage-Beispielen. Auf Wunsch richten wir für zwei Wochen einen Test-Account auf unseren Servern ein — mit Ihren eigenen Stammdaten. Kein Kaufzwang, kein Abo-Trick.
Ist das DSGVO-konform?
Ja. Server stehen in Deutschland, sämtliche Verbindungen sind TLS-verschlüsselt, Passwörter sind bcrypt-gehasht. Bei Managed Hosting schließen wir einen Auftragsverarbeitungsvertrag (AV-Vertrag) mit Ihnen ab. Rolleneinteilung und Protokollierung sind Standard.
Was passiert, wenn Ihr Unternehmen nicht mehr existiert?
Sie besitzen die Lizenz. Der Quellcode liegt bei einem unabhängigen Treuhänder (Software-Escrow) und wird bei Wegfall des Anbieters an alle Lizenznehmer freigegeben. Ihre Daten gehören Ihnen — jederzeit als Export. Kein Lock-in.
Nächster Schritt
45 Minuten. Ihr echter Anfrage-Fall. Keine Folien.
Schicken Sie uns einen typischen Kundenwunsch. In der Demo gehen wir genau diesen Fall durch — vom Formular bis zur Rechnung.
hello@ktering.de
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Grenzach-Wyhlen · Made in Germany